Đậu phụ sốt tôm chua ngọt - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày với món ăn đơn giản dễ nấu Đậu phụ sốt tôm chua ngọt.

Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:20 phútTổng:30

Nguyên liệu:

Đậu phụ non - 2 bìaTôm tươi - 100gHành lá - Sốt cà chua, ớt bột - Xì dầu -

Hướng dẫn:

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày với món ăn tốt cho sức khỏe. Đậu phụ non tươi mát, tôm ngon và nhiều canxi, không có chất béo nên thích hợp với sức khỏe của cả gia đình. Tuy vậy thành phần sốt cà chua đóng chai gây ảnh hưởng đến một số loại bệnh, các bạn có thể thay sốt cà chua bằng sốt cà tự làm hoặc làm từ me khô.

Bước 1:

- Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi dùng khăn hoặc giấy sạch thấm nước trên con tôm. Sau đó cắt tôm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Ướp tôm với 1 chút tiêu cho thơm.

Bước 2:

- Đậu phụ non dùng khăn sạch thấm bớt nước, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nếu không có điều kiện mua đậu phụ non, các bạn có thể mua đậu phụ ngoài chợ để thay thế. Lưu ý: Đậu phụ mua ngoài chợ sẽ cứng hơn đậu phụ non, Đậu phụ sốt tôm chua ngọt giảm độ mềm mại của món ăn.

- Hành lá cắt nhỏ, pha sốt cà chua, xì dầu và ớt bột với nhau thành một hỗn hợp sệt.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu để xào sơ tôm rồi múc ra 1 bát con.

Bước 4:

- Cho đậu vào chảo và nước sốt vào chảo, đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, chú ý: đảo nhẹ tay để hạn chế đậu phụ vỡ, tốt nhất là bạn dùng thìa chan nước dùng lên đậu, như thế đậu không bị vỡ nát mà vẫn ngấm gia vị.

- Cho tôm vào đun cho ngấm sốt. Sau khi thấy nước sốt sánh lại hơn thì hạ nhỏ lửa, cho hành lá, đảo qua rồi tắt bếp. Vậy là món ngon dễ làm đã hoàn thành.